L'ARLECCHINO GASTRONOMICO

Partire da una ricetta non per redigere l'ennesimo ricettario, ma per scoprire le fonti che determinano la cultura del cibo. La ricetta come veicolo di lettura del tempo, attraverso il tempo: gustosa occasione per parlare di storia, geografia, religione, medicina, sociologia, antropologia, fame e creatività. Ecco la multiforme, sfaccettata, variopinta materia di questo libro. La fantasia dei nostri antenati è sempre stata mossa dalla fame e dal rispetto che si deve a chi non ha da mangiare. Il fuoco, poi, ha permesso un balzo in avanti. Attorno a quella luce ipnotica è cominciato un dialogo che si è fatto, secolo dopo secolo, linguaggio di civiltà.

24 cm, 92 pagine, illustrazioni a colori, 2010 - 16 Euro

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